Employé(e) d'étage
Par Aurélie Laurent
Formation créée le 12/07/2023. Dernière mise à jour le 25/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
L’Employé(e) d’étage en hôtellerie assure la qualité des prestations mises en place dans les chambres tout au long du séjour du client. Il se fait discret(e) mais de la qualité de son travail dépend la satisfaction et la fidélisation du client. Cette formation va permettre aux stagiaires de renforcer leurs bonnes pratiques en leur permettant de maîtriser les techniques professionnelles propres à l’hôtellerie et développer leur savoir-être.
Objectifs de la formation
- Comprendre les missions inhérentes à la fonction employé(e) d’étage
- Réaliser une chambre à blanc ou en recouche en respectant le principe de la marche en avant
- Manipuler le matériel et les produits dans le respect des recommandations de sécurité des personnes et de l’environnement
- Participer à la démarche qualité
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Cette formation s’adresse aux employés déjà en poste dans le service des étages.
Prérequis
- Avoir la capacité de comprendre des consignes orales et écrites simples
Contenu de la formation
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Métier employé(e) d’étage :
- Son rôle, ses missions
- Qualités et compétences requises
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Notions de microbiologie :
- Les différentes familles de micro-organismes
- Les facteurs de développement
- Différence entre ménage et bio nettoyage (NF X 50-790)
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Les chariots de ménage et de linge :
- Organisation des chariots
- Les différentes catégories de linge et dotations
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L’entretien des chambres et des communs :
- Protocoles chambre en recouche et chambre à blanc
- Utiliser correctement les produits entretien : le cercle de Sinner, l’échelle de PH
- Comment faire un lit
- Les produits d’accueil
- Nettoyage des sanitaires et couloirs
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La qualité de service :
- Ses objectifs
- La traçabilité
- Les 3 aspects de la qualité
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Le service des PDJ en plateau en chambre (option)
- Préparation
- Bases de la communication et SBAM
Équipe pédagogique
Formation dispensée par Aurélie Laurent. Retrouvez les profils de nos formateurs sur le site www.escale-learning.fr
Qualité et satisfaction
Pour l'organisme de formation, chiffres BPF 2022 : 1033 stagiaires formés / 13524 heures de formations dispensées.
Capacité d'accueil
Entre 3 et 6 apprenants
Délai d'accès
1 semaine